Velouté de Carottes curry. Petites boulettes de viande aux herbes et fromage de brebis – La soupe d’Iris

On débute cette semaine avec une soupe réconfort, toute douce, saine et super bonne. Je trouve que c’est une excellente manière de manger équilibré et c’est le top pour faire manger des légumes aux enfants. C’est une recette sans chichis, … Lire la suite

Soupe de Volaille façon asiatique au Potiron et au Pak choï

Je suis heureuse de vous retrouver les amis. C’est avec une recette saine, « détox » que je recommence enfin à bloguer. Vous me connaissez, quand je « pause », j’ai toujours besoin d’un petit temps de réadaptation afin de bavarder avec vous plus … Lire la suite

Tartare de Saumon Passion, Grenade et Oca du Pérou

Voici venir la seconde recette spéciale Saint-Valentin! Bon on peut la cuisiner aussi pour d’autres occasions bien sûr! Cette fois on part sur l’entrée. Je vous propose de préparer un petit tartare de saumon frais avec des ingrédients exotiques à … Lire la suite

Spaghettis au Pesto de Chou romanesco grillé

Aujourd’hui je reviens vers vous afin de vous proposer une chouette revisite du fameux et superbe chou romanesco! C’est la saison de nos petits choux alors profitons-en pour les cuisiner à l’infini de pleins de différentes manières! En plus c’est … Lire la suite

Soupe au chou-fleur & au brocoli, curry & lait de coco

Wouaw, que dire? Je ne me suis jamais absentée aussi longtemps du blog… Vous savez on a tous nos petits passages à vide, c’est ce qui m’est arrivé, j’avais besoin de « souffler » un peu et de prendre un petit peu … Lire la suite

Gratin multi légumes en crumble d’amandes et fêta

Hier, venait une de mes meilleurs amies Daphné déjeuner à la maison. Mon amie est végétarienne, et, à l’occasion j’ai voulu lui préparer un plat complet, riche en vitamines et minéraux. l’Idée m’est donc venue de réaliser un gratin/cumble avec … Lire la suite

Salade de Pâtes à la Méditerranéenne

C’est premier jour de septembre, jour de rentrée! On tente de ne pas avoir le cafard et on se dit que l’été mine de rien n’est pas encore terminé! Alors du coup, je vous propose une recette très simple qui … Lire la suite

Panna Cotta au lait de Coco, compotée d’Abricots au Thym & au Romarin

Je suis ravie enfin de vous retrouver! Aujourd’hui je vous propose un de mes desserts italiens préféré, la délicieuse et fondante panna cotta, soit « crème cuite » au sens littéral du terme! La dernière fois que je vous ai proposé une … Lire la suite

Salade tiède de Crevettes à l’Ail, Piment et aux Oranges

Le soleil a décidé de se faire la malle aujourd’hui, faisant place à la pluie en mon plat pays ! Un avant-goût de rentrée? Certainement, et je décide de dire non aux averses et aux prémices de l’automne avec cette … Lire la suite

Gaspacho Melon Pastèque au Piment d’Espelette

Ces derniers jours, la Belgique a été plongée dans une véritable canicule (ou fournaise, ce serait mieux non?), alors je ne sais pas vous, mais l’envie de rester en cuisine est moins présente! A l’occasion d’un repas en famille, je … Lire la suite