Truites en papillote au fenouil, à l’orange et au miel, aux herbes et petits légumes au bbq

Toujours en collaboration avec les barbecues Napoléon Grills dont je suis toujours aussi ravie, j’ai décidé cette fois de vous préparer du poisson accompagné de quelques bons légumes. Une recette saine, facile à faire et qui va relativement vite. Vous … Lire la suite

Tartare de Saumon Passion, Grenade et Oca du Pérou

Voici venir la seconde recette spéciale Saint-Valentin! Bon on peut la cuisiner aussi pour d’autres occasions bien sûr! Cette fois on part sur l’entrée. Je vous propose de préparer un petit tartare de saumon frais avec des ingrédients exotiques à … Lire la suite

Crevettes grillées à l’Ail, Piment d’Espelette & Citron

Je reviens vers vous après une petite absence (absence qui sera probablement récurrente d’ici avril, pour raison de santé j’en ai parlé un peu sur ma page facebook) Je vous propose aujourd’hui à la veille du printemps, une recette très … Lire la suite

Galettes de Risotto, Saint Jacques Poêlées sauce pimentée au Safran

Et oui, moi aussi je n’y échappe pas aux petites recettes « romantiques », « aphrodisaques », appelez-les comme vous voulez bref à la saint Valentin! Quoi qu’on en dise, commerciale ou non, j’avais envie de concocter quelques petites choses gourmandes à l’occasion de … Lire la suite

Crevettes à l’Ananas, sauce Aigre-Douce

  Cela va vous changer de la fameuse sauce en bocal et de son étiquette qui affiche un célèbre monsieur au sourire d’acier! Ça vous tente de cuisiner une sauce aigre-douce homemade? Elle est délicieuse, facile à réaliser et c’est … Lire la suite

Saumon laqué au Miel & Soja, Nouilles Udon sautées aux Légumes

Cela fait un moment qu’une envie de cuisiner asiatique me trottait dans la tête! En fait, je ne suis pas fan que de cuisine méditerranéenne, non, non! Je voue un culte de plus en plus grand à la cuisine asiatique! … Lire la suite

Minis-Blinis Maisons & leur garniture

Oulala le 31 approche! Je sais que grand nombre d’entre vous passeront le 31 au restaurant, en sortie avec les amis, mais je pense surtout à ceux qui organiseront une petite fête le soir du réveillon et le 1er janvier … Lire la suite

Risotto à l’Huile de Truffe Blanche & Saint Jacques justes poêlées

Joyeux Noël à tous ! 🙂 J’espère que vous avez passés ces deux journées comme il se doit, entourés de vos proches, de gourmandises et surtout d’amour! Que vous soyez seul ou non, j’espère que vous avez passé un bon … Lire la suite

Boulettes de Poisson, sauce aux Tomates fraiches & Basilic

l’Automne n’est pas encore arrivé. l’Été est encore là! Heureusement, car ce n’est absolument pas ma saison préférée, encore moins l’hiver. Je sais qu’un grand nombre d’entre nous affectionne pourtant l’été indien avec ses feuilles rousses, ses rayons de soleil … Lire la suite

Dorades au Four, Pommes grenailles persillées

Et si on mettait un peu de soleil dans l’assiette? Si comme moi vous en avez marre de la grisaille et de la pluie, tapez 1 (remarquez ces propos reviennent régulièrement dans mes billets…)!   Je vous propose aujourd’hui de … Lire la suite