Tarte fine au Pistou, trois tomates et aubergine antigua grillée [ sans gluten – sans lactose ]

Il y a quelques jours je vous proposais cette délicieuse recette de l’authentique sauce pistou. Aujourd’hui voici une manière de l’accommoder, dans une tarte salée, toute simple mais terriblement délicieuse. Une tarte parfaite de l’été à servir chaude ou froide … Lire la suite

Gratin multi légumes en crumble d’amandes et fêta

Hier, venait une de mes meilleurs amies Daphné déjeuner à la maison. Mon amie est végétarienne, et, à l’occasion j’ai voulu lui préparer un plat complet, riche en vitamines et minéraux. l’Idée m’est donc venue de réaliser un gratin/cumble avec … Lire la suite

Risotto aux Aubergines et au Citron

Il y a quelques jours je tombais sur une photo de risotto qui m’a fait littéralement saliver sur Pinterest! Décidément Pinterest est une réelle source d’inspiration quand on veut dénicher des idées de recettes sympas! Ce risotto mettait l’aubergine à … Lire la suite

Moussaka allégée

Je crois bien que l’aubergine est un de mes légumes préférés, c’est la pleine saison alors on en profite! Cela faisait longtemps que j’avais envie de la préparer en gratin, plutôt en version allégée, alors je me suis lancée sur … Lire la suite

Minis Pains de Volaille à l’Italienne au Prosciutto, Ratatouille express & Polenta

Il n’y a pas un mois sans que je ne cuisine de repas italien ou en tout cas des plats aux saveurs méditerranéennes à la maison. D’ailleurs hier, en préparant ces petits pains de volaille, j’ai demandé à mon compagnon … Lire la suite

Pizza « zéro culpabilité » – sans gluten – à la pâte de Chou Fleur

Dans le cadre de mon traitement  je ne peux actuellement plus consommer ni gluten, ni lactose,ni sucre raffiné. « Horreur » moi qui suis une grande amatrice de pâtes, pizzas, pains,… Mais bon je ne vous apprends rien et la toile regorge … Lire la suite

Lasagne allégée au Boeuf et aux Aubergines / Lasagne con ragù e melanzane

Bonjour les amis! Je suis très heureuse de vous annoncer que ma page facebook a atteint aujourd’hui passé les 300 likes! C’est juste génial je trouve alors que mon petit blog débute à peine depuis quelques mois! Au bout de … Lire la suite

Côtes d’Agneau au Thym, Salade d’Aubergines & Halloumi Grillé

Bonjour mes amis gourmands! Le soleil et les températures ont décidés de frappé à notre porte de mon petit plat pays. Quel Bonheur! Cela donne envie de refaire des barbecues et si par hasard vous vivez en appart’ comme moi, … Lire la suite

Aubergines alla Parmigiana / Parmigiana di melanzane

On prend l’avion et on décolle (encore) pour l’ Italie! En Italie du Sud pour être plus précis. Je vous y emmène pour y déguster un des plats typiques de la région: les « Aubergines alla Parmigiana » (Parmigiana di melanzane) Et … Lire la suite

Involtinis aux Aubergines

Bonjour à tous! Alors c’est toujours la canicule par chez vous? Ici, oui, c’est toujours le cas! Vive le soleil, la chaleur (mais pas trop) et les recettes qui fleurent bon les vacances! Il y a quelques jours nous avons … Lire la suite